Morbier ble opprinnelig laget av ostemasse som var til overs fra ystingen av Comte. Ostemassen fra kveldsystingen fikk et askelag for å beskytte mot uttørking og insekter fileør ny ostemasse ble lagt på neste morgen. Vi bruker nett under trærne og rister treet slik at oliven faller ned i nettet. https://extravirginolivenolje41840.digitollblog.com/35079215/not-known-factual-statements-about-forskjellen-på-extra-virgin-og-vanlig-olivenolje